Blockchain pomoże zaoszczędzić 31 mld USD na rynku spożywczym

Przemysł spożywczy może zaoszczędzić do 31 miliardów dolarów. Wszystko dzięki technologii blockchain, która pomoże wykrywać wszelkie oszustwa w procesie transportu produktów żywnościowych.

Badanie przeprowadzone 25 listopada przez Juniper Research pokazuje, że ​​technologia blockchain w połączeniu z czujnikami i trackerami powiązanymi z Internetem Rzeczy (IoT) znacznie zmniejszy koszty detalistów poprzez usprawnienie łańcuchów dostaw. Jednocześnie nowe technologie uproszczą ponoć kwestie związane ze zgodnością z przepisami, oferując bardziej wydajne wycofywanie żywności z rynku i rozwiązywanie problemów związanych z innymi oszustwami.

Technologia pomoże rynkowi spożywczemu

Badanie wskazuje, że zwiększone zastosowanie blockchaina i Internetu Rzeczy w sektorze logistyki znacznie zwiększy jakość dostaw w branży spożywczej. Stosując te innowacyjne technologie, przemysł spożywczy może zaoszczędzić aż do 31 miliardów dolarów, które dziś traci podobno na oszustwach w skali zaledwie pięciu lat. Dr Morgane Kimmich, autor badań, powiedział:

„Dziś przejrzystość i wydajność łańcucha dostaw żywności jest ograniczona przez nieprzejrzyste dane, które zmuszają każdą firmę do polegania na pośrednikach i dokumentacji w formie papierowej. Blockchain i Internet Rzeczy stanowią niezmienną, wspólną platformę dla wszystkich podmiotów w łańcuchu dostaw do śledzenia zasobów; [da to] oszczędność czasu, zasobów i ograniczenie oszustw. ”

Badania Juniper pokazują ponadto, że znaczne oszczędności można osiągnąć już w 2021 r., podczas gdy koszty przestrzegania przepisów można zmniejszyć o 30% do 2024 r.

Technologia blockchain dla przemysłu spożywczego

Blockchain i IoT dziś są nadal adoptowane przez przemysł spożywczy. W ciągu ostatnich kilku miesięcy różne podmioty, w tym giganci tacy jak Nestlé i Carrefour, informowały o swoich inicjatywach opartych na blockchainie.

Najczęściej stosowanym rozwiązaniem do śledzenia łańcucha dostaw jest IBM Food Trust, który jest oparty na protokole łańcucha bloków Hyperledger Fabric. Platforma została uruchomiona w październiku 2018 r. Dzięki niej detaliści i dostawcy korzystający z łańcucha bloków Food Trust mogą śledzić „miliony indywidualnych produktów spożywczych”.

Ostatnio doniesiono, że firma Cermaq zajmująca się hodowlą łososia i Labeyrie, producent łososia wędzonego, wykorzystują technologię blockchain firmy IBM do śledzenia swoich łańcuchów dostaw produktów.